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menuclose

L'apéritif

Olivade noire à la figue séchée

100 g

11.90 CHF

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Enzo Pettè a créé pour Oliviers&Co cette pâte d’olive inspirée d’une très ancienne recette grecque de Sparte, où l’on mélangeait la figue et l’olive pour faire cuire la viande : un subtil concentré de Méditerranée.

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  • accords gourmands: tartine, plat mitonnés.

  • ingredients: olives noires 64 %, figues séchées 14 % (figues séchées, farine de riz), huile d’olive vierge extra, jus de citron concentré, vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin concentré et cuit, caramel, sulfites), miel, anchois (anchois, huile d’olive, vinaigre de vin, sulfites)