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menuclose

L'apéritif

Délice de tomate & piment d'espellette

120 g

11.90 CHF

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Cette recette très ancienne, trouve son origine dans l’Espagne du Sud. Travaillée au piment d’Espelette, c’est comme une rouille sans ail, signée Gérald Passedat du restaurant étoilé le "Petit Nice" à Marseille !

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  • accords gourmands: soupes de poisson, pâtes, pizza.

  • ingredients: tomate 39,2% (tomate, jus de tomate, acidifiant: acide citrique), tomate séchée à l'huile d'olive 30% (tomate séchée réhydratée, huile d'olive, sel, sucre, vinaigre), huile d'olive vierge extra 12,2%, oignons blancs, vinaigre balsamique (vinaigre de vin (sulfites), moût de raisin (sulfites), colorant: caramel, sulfites), concentré de tomate, sucre, piment d'Espelette AOP, sel, cumin, poivre blanc