Huile d'olive vierge extra, olives récoltées à la main, pressées sous 24h

L'or vert à l'état pur: un concentré d'olive à la couleur, l'odeur et le goût uniques

Riche en polyphénols

Puissance gustative

Très puissante

Profil

Végetal intense

Notes Aromatiques

herbe coupée, jus de pomme verte, artichaut, coeur de laitue 

Olives

100% Picual

Date de récolte

1 Octobre 2021

Pays d'origine

Baeza, Jaèn, Andalousie, Espagne

Accords Gourmands

Légumes de saison, plats mijotés, pâtes , carpaccios de poisson ou de bœuf

Rare et unique sont les mots clés de cette très belle Extraverte à la couleur vert émeraude incroyable! Disponible en édition limitée.​

Issue d’une récolte très précoce, il aura fallu 8 kilos d’olives cueillies encore vertes pour réaliser un litre de cette huile fraiche  et ardente , subtilement velouté en bouche.​

L’Extraverte est une explosion de saveurs végétales et un véritable bouquet d’herbes ​coupées. Sa couleur vert émeraude si singulière est préservée dans un écrin blanc  habillé d’un​ rameau d’olivier.​

Riche en polyphénols, (729mg/kg à la mise en bouteille) ce véritable extrait d’olive.