L’Affiorato, c’est l’huile de l’Avent, la première huile pressée de l’année, fraîche et puissante à la fois.

Ce pur jus de fruit d’olive parfaitement équilibré est attendu chaque année par tous les connaisseurs impatients .

Cette année Oliviers&Co a sélectionné le meilleur domaine sicilien, OLEIFICIO GERACI pour offrir aux gourmets ce millésime exceptionnel savoureux et d’une rareté absolue. 

Cette huile d’olive primeur, est le fruit d’un savoir-faire et d’une récolte précoce. Les olives encore vertes sont cueillies à la main et pressées quelques heures suivant l’olivade; l’huile d’olive obtenue par extraction à froid est non filtrée L’Affiorato2022 dévoile des notes d’herbe coupée, de feuille de tomate et d’artichaut , le tout relevé par une touche d’amande fraîche .Un pur délice 100% NocellaradelBelice! 

Consommée aussitôt pressée , l’Affiorato offre tous ses bienfaits avec un maximum d’antioxydants et de polyphénols.

Date de récolte

Octobre 2021

Fruité

Végétal

Profil Aromatique

Herbe coupée , feuille de tomate , artichaut , pomme verte, amande fraîche 

Tellement délicieuse , L’Affiorato2022 , on en met partout!

Elle s’accommode avec de nombreux plats ou tout simplement pour le plaisir sur du bon pain avec de la fleur de sel.

Se marie parfaitement avec : Légumes cuits ou crus, volaille et viande rôties, cuisine de la mer, fromage frais ,écrasé de pommes de terre, les plats d’hiver comme les soupes ou les gratins de pâtes .

Olives

100% Nocellara del Belice