Les huiles d'olive

Extraverte

 

500 ml

39.00 CHF

Huile d'olive vierge extra

L'or vert à l'état pur

L’huile d’olive au goût et à la couleur uniques. Par sa forte concentration en polyphénol (579mg/kg à la mise en bouteille) ce véritable extrait d’olive possède des propriétés nutritionnelles exceptionnelles ! L’Extraverte est une explosion de saveurs végétales et un véritable bouquet d’herbes coupées.

 

Rareté : ♦ ♦ ♦ ♦ 
Olives : 100% Picual
Lieu de récolte : Andalousie, Espagne
Fruité : Végétal intense
Puissance gustative :  ♦ ♦ ♦ ♦ ♦
Notes aromatiques : Herbe coupée, pomme verte artichaut, touche de concombre

 

Conseils de dégustation : Légumes  de saison, plats mijotés, pâtes ,carpaccios de poisson ou de bœuf…  Elle sera parfaite accompagnée d’un vinaigre balsamique de Modène.

 

Olives récoltées à la main et pressées sous 24h. 

 

Le Producteur et le domaine Sabor D'or

 

C’est dans le domaine familial situé près de Baeza, dans la région de Jaén près du fleuve Guadalquivir, que la famille Yera cultive des oliviers centenaires. Les olives encore très  vertes sont sélectionnées avec soin puis cueillies à la main avant d’être pressées moins de 6 heures après la récolte. Ce pur jus de fruit «extra-frais» révèle au nez un arôme intense de pomme verte verte et d’herbe coupée